Sie befinden sich am Anfang der grünen Route zwischen Ajuy und Madre del Agua und der blauen Route durch die Höhlen von Ajuy.
Wie Sie sehen können, beginnen beide Routen am selben Ort und verlaufen parallel zur grünen Route bis zum Eingang zu den Höhlen.
Beginnend mit der blauen Route überqueren Sie die Schlucht Barranco de Ajuy, um zu den Höhlen zu gelangen, einer Gruppe spektakulärer Felsformationen, die nicht nur für ihre Schönheit, sondern auch für ihre historische und kulturelle Bedeutung bekannt sind.
Ihre Bedeutung ist so groß, dass diese Höhlen zum Naturschutzgebiet (Naturdenkmal von Ajuy) erklärt wurden und das kleinste Schutzgebiet der Insel sind. Dies liegt daran, dass sich in diesen Höhlen die ältesten geologischen Materialien nicht nur der Insel Fuerteventura, sondern des gesamten kanarischen Archipels befinden. Wir sprechen also von 100 bis 150 Millionen Jahre alten Formationen, die sich im Laufe der Jahre durch die Erosion des Windes und des Meeres geformt haben.
Im Inneren finden Sie verschiedene Galerien und Gänge mit Felsformationen in verschiedenen Größen und Farben.
Neben ihrer natürlichen Schönheit haben die Höhlen von Ajuy eine wichtige kulturelle Geschichte. Es ist bekannt, dass das Gebiet schon von den Ureinwohnern der Insel, den Mahos, bewohnt wurde, die die Höhlen als Schutz und Kultstätte nutzten.
Im 16. und 17. Jahrhundert war Ajuy ein wichtiger Hafen der Insel, da der Puerto de la Peña dazu diente, sowohl Getreide als auch Vieh und Kalk an verschiedene Orte der Inseln zu exportieren.
In Bezug auf Kalk ist es notwendig, die Öfen von Ajuy hervorzuheben. Die Kalkproduktion war viele Jahre lang eine wichtige Aktivität auf Fuerteventura und erreichte ihren Höhepunkt zwischen dem 19. und dem Ende des 20. Jahrhunderts, da dieses Material im Bauwesen und in anderen Industriezweigen verwendet wurde.
Für die Herstellung von Branntkalk wurde Caliche benötigt, eine Art Stein, der als Rohstoff diente und auf der Insel reichlich vorhanden war. Die Öfen, die nach und nach auf der Insel gebaut wurden, lassen sich in zwei verschiedene Typen unterteilen: Kalköfen oder holzbefeuerte Öfen für den Hausgebrauch (kreisförmig und höchstens 4 m hoch) und kohlebefeuerte Industrieöfen (rechteckig und höchstens 12 m hoch).
In diesem Sinne besteht der Charme der Öfen von Ajuy darin, dass sie zu keinem der beiden vorgenannten Öfen gehören: Obwohl sie eine Höhe von 12 Metern erreichen, handelt es sich um in den Boden gegrabene Löcher.
Die grüne Route verläuft parallel zur blauen Route und trennt sich oben am Felsen von ihr, um nach rechts weiterzugehen und die Wand zu erreichen, die nach La Aduana führt.
Wenn Sie den Camino de Pájara erreichen, müssen Sie rechts weitergehen, bis Sie auf einen Weg stoßen, der Sie zu den Himbeerfeldern und alten Pferchen führt. Hier müssen Sie dem Barranco de La Madre del Agua folgen.
Die Madre del Agua ist ein natürlicher Wasserfall, der aus dem Felsen entspringt und ins Meer mündet und ein natürliches Süßwasserbecken bildet. Das Wasser ist kristallklar und frisch und ist von Vegetation von unvergleichlicher Schönheit umgeben.
Sie ist Teil des Parque Rural de Betancuria, wo man unter anderem Tarajales und Datteln finden kann. Letztere wurden in den Gavias angebaut, die das Wasser hier nutzten.
Neben seiner natürlichen Schönheit ist Madre del Agua auch ein Ort von großer historischer und kultureller Bedeutung. Es wird angenommen, dass die alten Bewohner der Insel, die Mahos, den Wasserfall als Kultstätte und für Rituale im Zusammenhang mit Wasser nutzten.
Die Siedlung dieser alten Bewohner ist als Yacimiento Arqueológico Llano del Sombrero bekannt, wo wir in dieser gut erhaltenen Stätte Überreste von Töpferwaren der Ureinwohner und der Tierwelt finden können.
Um zurückzukehren, müssen Sie erneut der Schlucht folgen, um zu dem kleinen Küstendorf Ajuy zu gelangen.
Von Bedeutung ist, dass Ajuy ein wichtiger Eingangshafen für Expeditionen auf der Insel war. Tatsächlich gelangte der Eroberer Jean de Béthencourt über Ajuy auf die Insel.
Darüber hinaus konzentrierte sich die Wirtschaftstätigkeit auf Landwirtschaft und Viehzucht und wurde zu einem wichtigen Zentrum der Vieh- und Getreideproduktion.